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ねぶとのから揚げ
nebutokaraage2013-001.jpg

今晩は、ねぶとの唐揚げ。

先月まで食べたことなかったが、一度、食べて美味しかったので、最近はスーパーで見つけては、買うようになった。



ねぶとってのは、その魚の地元名らしく、正式な名前はしらん。広島でも東部からしか置いてないと思う。東広島では見たことない。

この魚は、白身でクセがない。スーパーで売ってるものは頭も鱗もとってあるので、しごうも必要ない。片栗粉ふって油で揚げて、塩コショウでおわり。今時期は卵がついているものも。

まるごと食べられるので、魚が苦手な私もカルシウム摂取にお気に入り。酒のつまみにもよさげ。

余れば、南蛮漬けに、と書いてあるが、いつも完食。ご馳走さまでした。
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[2013/09/24 13:55] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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