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初さんま
sanma.jpg


今夜は,今季初さんま。


つわり以降,魚の臭いがとことんダメになってしまって,魚料理を敬遠していましたが,さんまの味は好きです。


さんまは,近くのスーパーで安売りしていた生さんま。


鮮度がよく,身がぴかぴかしています。


我が家では,クッキングシートをしいて,フライパンで焼きます。後片付けが,魚焼きグリルより楽なので。


脂がのっていて,たくさん出てきました。こまめにキッチンペーパーで拭きながら焼きましたが,それでもオイル漬けのようでした。


はらわたも入っていたけれど,私は食べられないので残しました。



魚好きの旦那は,美味しいと幸せそうでした
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[2013/10/02 15:02] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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