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お好みヤキメシを作って食べたよ
okonomiyakimeshi.jpg


広島人の血液と言ってもよい「おたふくソース」



これで,ヤキメシを作ると「お好みヤキメシ」になるよ


材料(1人分)


・白ごはん 軽く2膳くらい
・ハム 2枚
・玉ねぎ 1/4個
・人参やキャベツ,ねぎなど 好きな材料
・卵 1個
・塩コショウ
・おたふくソース
・サラダ油


作り方

①好みの野菜やハムをみじん切りにする。


②フライパンを熱し,サラダ油(大さじ1~2)を入れ,溶いた卵を入れて,スクランブルエッグを作る。ふんわりしたら,別皿にとっておく。


③サラダ油を足し,①の材料を炒める。


④具に火が通ったら,ご飯を入れて炒め,塩コショウをする。


⑤②の卵を入れて軽く炒め,おたふくソースをかける。おたふくソースの量は,好みです。私は,あっさり目が好き。


⑥ソースが焦げ付かないように全体を手早く混ぜ,皿によそう。好みで鰹節やマヨネーズなどをかけてもいいです。




神戸の「そば飯」が一時,ブームでしたが,それに似た味でしょうか。


おたふくソースなので,甘めに仕上がります。卵は,ごはんと炒めず,⑥の皿によそった後でごはんの上に乗せても美味しいです


チャーハンやケチャップライスに飽きた人はぜひやってみてくださーい
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[2014/01/19 10:19] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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